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らふるあのウイスキー&コーヒーblog お店開業目標

ウイスキーと珈琲が好きな20代前半の男です。カフェ&バー経営してみせる!  珈琲は自家焙煎して飲んでます。 ウイスキーは最近興味持ったばかりです。

ロックインジャパン2020先行受付開始!!! テンション上がり中  ホテルが取れない...!



今年もロックインジャパンの季節が来ました!


先行受付開始です!!

今なら割引価格で購入できます!


3日通し券 2人分受付しました!


楽しみすぎてテンション既に上がってます(笑)

公式サイト
http://rijfes.jp


ホテルはまだ取れません....


ホテルによって変わりますが、4月1日、5月1日から
ロッキン期間のホテル予約が始まるそうです

余市 宮城峡 新発売 数量限定 アップルブランデーウッドフィニッシュ

こんばんは らふるあです

 

今回はニッカより

 

    竹鶴政孝と妻リタの結婚100周年を祝う数量限定商品

 

が販売されます。

 

 

2020.3月24日 販売予定

 

 

 

商品紹介

 

シングルモルト余市 アップルブランデーウッドフィニッシュ』 限定6700本

『シングルモルト余市 アップルブランデーウッドフィニッシュ』画像

 

 力強く厚みのある味わいの『シングルモルト余市』を、アップルブランデーの樽でさらに熟成させることで、芳醇な甘さとピートのコクが調和した味わいを実現しました。りんごのコンポートのような甘い芳香とモルティで豊かな香り、アップルパイやフルーツクッキーを思わせる焼き菓子のような香ばしくスイートな味わいで、ほのかなピートと麦の甘さが心地よく続きます。

 

 


シングルモルト宮城峡 アップルブランデーウッドフィニッシュ』限定6400本

『シングルモルト宮城峡 アップルブランデーウッドフィニッシュ』画像

 

 華やかで軽やかな味わいの『シングルモルト宮城峡』を、アップルブランデーの樽でさらに熟成させることで、爽やかな甘さとやわらかな渋みが調和した味わいを実現しました。落ち着いたウッディな樽の香りと甘く華やかな香り、フレッシュなりんごのみずみずしさ、フルーツケーキを思わせる甘酸っぱい味わいで、樽のほろ苦さと甘さが、シナモンのようなスパイシーさとともにゆっくり続きます。

 

 

 

限定商品になるので今回も争奪戦になりそうですが・・・・

 

 

お値段は各 15000円(+税)

 

少々値段も高いですが1本くらいは入手したいですね。

 

 

 

1920年竹鶴政孝リタと結婚し、1934年に大日本果汁株式会社(現ニッカウヰスキー株式会社)を創業しました。

 

 2020年で結婚100周年

 

ニッカの創業当初を支えたのはりんごを原料にした商品で

その経緯を表してアップルブランデー樽でフィニッシュ

 

 

※フィニッシュとは、熟成した原酒をヴァッティング(ブレンド)した後、別の樽に移し、さらに熟成させる

 

 

 

入手方法は????

 

今の段階ではお店に直接入荷するか確認するしかないですかね

 

朝一で酒屋さんは回ってみようと思いますが、

 

情報によると、ノンエイジ商品を半年間フィニッシュした商品だとか・・・

 

 

値段に比べたら感が出そうな気も・・・

 

 

 

 

 

 

 
 

リカマン ウイスキーくじ 結果!&購入確率上げる方法!!

リカマンウイスキーくじ


今回は税込11000円で、特賞が

山崎 18年

白州 18年

響  21年

富士山麓 シングルモルト 2004
赤ワインカスクフィニッシュ




今回は購入しました!

何が当たるか楽しみですね!!

前回は山崎12年とウエストワード
だったので今回はそれ以外ならいいですね(笑)

できれば特賞が...




とは言っても、買えないと始まらない
ウイスキーくじ


毎回限定300セットほどですが即売り切れ必須な
現状です。

Twitter上では買えなかったとの声も多数上がっていますが、自分は無事に購入できています。


楽天 Yahoo wowmaショップ

の3つのサイトで販売されますが

楽天、Yahooは即売り切れです。


しかし!!

auを使用している方は

wowmaショップなら、比較的購入できます。

開始時間にサイトさえ開けば
サイトが重くなることなく今のところ購入できています


もし、買えない方でauを使用している方は

au wowmaにて



今回の結果は......







バーボンウイスキーの ブッカーズ
なかなかに入手困難



三郎丸蒸留所のブレンダーズトライアル
こっちは詳しくわからない


でした!


ブッカーズは結構探してたので本気で嬉しかったです(笑)


二等でしたけど、ブッカーズはプレ値付いて2倍ほどになってるから.....


でもやっぱり一等とか当たって欲しいですけど

次は買うかは検討中です

アイラモルトウイスキーって何? ウイスキー初心者はまずこれから飲むべき

こんばんは! らふるです!

 

ウイスキーにハマったばかりの方でも

 

アイラという名前くらいは聞いたことがある人もいると思います。

 

飲んだ時がなくても、アイラウイスキー

薬臭い、正露丸など香りのキツいイメージがあると思います。

 

 

アイラウイスキーはよく「薬の臭い」や「煙クサイ」などと言われますが、これはピートの香り

 

ピートとは泥炭(でいたん)といい、コケや海藻などの植物が分解されずに蓄積された、磯臭い炭のことを指します。

 

 

 

アイラウイスキーラフロイグ

キャッチフレーズが

 

『好きになるか、嫌いになるかどっちかだけだ』

 

飲んだら、ものすごくハマるか、全く飲めもしないかのどちらかだと言います。

 

 

好き”か”嫌いか、どちらか。中途半端はない

 

という言葉が物語るように、世間に媚びることなく

スモーキーでピーティーな超個性的なウイスキー

世に輩出しているアイラの蒸溜所達。

 

このアイラ地方には年間10万人以上の人々が訪れ、

 

スペイサイドと並ぶ”スコッチの聖地”と呼ばれています。

 

 

アイラ島にあるウイスキーの蒸留所はほとんどが海の近くに位置しており、この立地がアイラウイスキーの個性となっています。

 

 

 

 

今回はそんな「アイラ・モルトウイスキー」の特徴や、おすすめをご紹介します!

 

 

ボウモア  アイラの女王

 アイラウイスキーがどんなものなのか知りたいという方におすすめ

ボウモア, ウイスキー, シングル ・ モルト, アルコール, 飲みます, 精神

 

スコットランド西岸沖のアイラ島にあるボウモア蒸溜所

 

1779年創業 スコッチのモルト蒸溜所のなかでも古い歴史を誇り、ほとんどの蒸溜所が自前での工程を手放したピート採掘や大麦のフロアモルティングなどの伝統製法を職人たちが頑に継承している。 モルトウイスキーづくりの大いなる遺産

 


ピートも製麦工程も潮風の影響を受け、しかも第1貯蔵庫はダイレクトに海に面し、海抜0メートルに位置する。凪いだ日も嵐の日も、海という自然環境と対話しながらモルトウイスキーは熟成していく。

 


歴史を積み重ねた本格感、そして潮の香と甘美な気品を抱いた他のシングルモルトにはない孤高ともいえるこの香味特性は、こうしたボウモア蒸溜所の特異な立地と伝統が育んだものだ。                                  公式サイト抜粋

 

味 香み


バーボン樽とシェリー樽に由来するフルーティな香りが、ドライなピート香りとみごとに調和した、甘美な味わいがたのしめます。

 

口に含めば、はちみつのような甘味と、ビターチョコのような余韻が続きます。

                                   

牡蠣にかけて食べると格別にうまいそうです

 

 

アードベック

世界が熱望するアイラモルトウイスキー

 

 古くから熱狂的に支持されてきたアイラモルトアードベッグ

高い名声にも関わらず、その歴史は決して明るい側面ばかりではありません。

蒸留所閉鎖の危機にたびたび見舞われ、存続すら危ぶまれた過去。

そんな窮地からの復活劇の裏には、

アードベッグを愛してやまない人々の思いがありました。

                                        公式サイト抜粋

 

 味 香み

 

爽やかで海を思わせるヨード香、燻製魚、炭焼コーヒーの香りに、柑橘系の果実の香りが加わる

 

チョコレートとタフィーの甘さ、シナモンスパイス、薬品のようなフェノールの香りが魅力的に入り混じっている。

 

かなり個性の強いアイラウイスキーなので、ぜひ試してほしい1本です。

 

 

ラガヴーリン

“アイラの巨人”というニックネームで人気のある蒸留所

 

 

 この強烈な個性を知らずしてシングルモルトを語れない

アイラ島ラガヴーリン湾に面した、絵画のように美しい蒸留所で作られるシングルモルト


情熱的、スモーキー、豊かな香味で、多くの愛好家からアイラモルトの決定版と評価されています。

                                        公式サイト抜粋

 

味 香み

ひんやりとして、うっとりするような味わいで、ほろ苦い。


徐々にミント、ダークチョコレートを感じる。


松の木のおがくずが最後に表れる。加水すると、味わいはより甘く、


スパイシーになり、柑橘類、ミント、バニラアイスクリーム

 

 

 

以上3蒸留所でしたが、アイラウイスキーの定番を抑えるなら

ここら辺がいかがでしょうか。

スコッチとは 世界中で人気のウイスキー 「スコッチウイスキー」とはなにか  1日1つお酒に詳しくなろう

お酒を飲まない人でも存在くらいは知っていると思います。

 

「スコッチ」

 

そもそもスコッチウイスキーとは何か掘り下げていこうと思います。

 

スコッチ=スコットランドで蒸留されたウイスキー

 

 

スコットランドはイギリスをに属する国の一つ

 

そもそも、イギリスという国は存在しなく イギリス とは日本語英語。

 

正式な国名は「大(グレート)ブリテンおよび北アイルランド連合王国

 

スコットランドウェールズ北アイルランド、そしてイングランドの四つの国から構成される王国です。

 

 

2020 1月31日金曜日  イギリスの欧州連合離脱. 

 

スコットランドネッシーで有名なネス湖があったり、ハリーポッターのモデルになった建物があったり、建造物も自然も歴史も魅力満載な国です。

 

エディンバラ, スコットランド, 市, 雲, 建物, 観光, 住宅
 
そんなスコットランドではスコッチは国の財産だと考えられていて、それを保護するために細かな定義が法律で決められています。
 
 
スコッチウイスキーの定義
 
水と酵母モルト及びその他の穀物を原料とする
 
スコットランドの蒸留所で糖化、発酵、蒸留を行う
 
アルコール度数 94.8%以下で蒸留
 
容量700L以下のオーク樽に詰めスコットランドで3年以上熟成
 
水とスピリッツ、カラメル以外の添加は不可
 
アルコール度数40%以上で瓶詰め
 
 
 
これらを満たすことでスコッチウイスキーを名乗ることができる。
 
 
スコッチはいつ誕生した?
 

スコットランド財務省に保管されている公文書

15世紀には当時の王の命令によって修道士がアクアヴィテをつくった

 

と記録に残っているようで

 

アクアヴィテは、ラテン語『生命の水』と訳されます。

サンセット, パノラマ, 夕暮れ, 自然, 夜, 女性, 女の子, 子

 また、スコットランドにはウイスキーの蒸留所が数多くあり

スコッチの特性もそれぞれ変わります

 

 

スコッチを一言で表すのは不可能ともいわれます

 

スコットランド地区ごとの特徴おすすめは下記記事にてまとめています。

 

シングルモルトスコッチウイスキー 6地域の特色まとめ一覧 ローランド スペイサイド ハイランド アイラ キャンベルタウン アイランズ - らふるあのウイスキー&コーヒーblog お店開業目標

 

 

 

 ウイスキーについて詳しくなりたいならこちらがおすすめ

 

 

スコッチやジャパニーズウイスキーでよく聞く 「シングルモルト」とはなにか  1日1つお酒に詳しくなろう

こんにちは らふるあです。

 

最近はどんなものでも産地にこだわったり、生産地を明確にすることで

ブランド力みたいなものが働いている気がします。

 

例えば、野菜でも北海道産とか、もっと詳しく載せてるところだと

 

どこどこの何さんが作りました。

 

まで明確にされています。

 

珈琲もまた、シングルオリジンコーヒーなど単一農園の珈琲豆だけなど

産地がはっきりしていて、シングルと名の付くものに人気が高まっています。

 

 コーヒー, コーヒー豆, 香り, ロースト, 豆, エスプレッソ, カプチーノ

 

 

 

今回のお題

 

シングルモルト」 とは

 

ウイスキーにおいて単一蒸留所のモルトウイスキーのみだけを詰めたウイスキーを指します。

 

これについて詳しく説明していきます。

 

 

 

 

 

まず、ウイスキーの種類

 

ジャパニーズウイスキーやスコッチにおいて2種類のウイスキーが作られています。

 

モルトウイスキー・・大麦麦芽のみが原料 単式蒸留器で蒸留

ジャパニーズウイスキーだと 山崎 白州

 

 

 

グレーンウイスキー・・トウモロコシや小麦などが原料 連続式蒸留器

ジャパニーズウイスキーだと 知多

 

 

 

ブレンデッドウイスキー・・モルトウイスキー、グレーンウイスキーを混ぜたもの

ジャパニーズウイスキーだと 響

 

 

 

このように大きく分けられます。

 

酒, アルコール, ドリンク, ウイスキー, ラム酒, ボトル, ウォッカ

 

 

またモルトウイスキー同士を混ぜることをヴァッティングといい

ヴァッテッドモルトと呼ばれます。

 

複数の蒸留所のモルトウイスキーを混ぜたのはヴァッテッドモルト

 

ジャパニーズウイスキーだと 竹鶴 ピュアモルト

ピュアモルトヴァッテッドモルト 余市と宮城峡がヴァッティングされている。

 

1か所の蒸留所のモルトウイスキーを混ぜたのがシングルモルト

 

ということになります。

 

 

 ウイスキーは蒸留した原酒をいくつもの樽に詰めて熟成させるうち、樽によって風味が変わってきます。

 

通常は味の均一化を出すために複数の樽の原酒が合わせて瓶詰めされます。

 

しかし、1つの樽をそのまま瓶詰めすることもあり、それを

 

シングルカスク・・・樽の個性がそのまま味わえるため人気

 カスク・・樽

 

 

 

ウイスキーは度数が高いため瓶詰めの際に加水調整(水を加えて度数の調整)

が基本的にされますが、加水調整なしで瓶詰めされたウイスキー

 

カスクストレングス・・・樽出しウイスキーそのままを味わえる。

 

ウイスキー名+カスクストレングス

 

などで表記せれていますので、覚えておけばウイスキーを探しに行った時にも

より楽しくなると思います。

 

珈琲豆の選び方 注文後焙煎にてお取り扱いしております。LUCKY BASE 美味しいコーヒーの始め方

コーヒー, コーヒー豆, カフェ, ロースト, カフェイン, 茶色, 香り, 豆

 

 美味しいコーヒーを飲むために

 

 

珈琲のおいしさの秘訣は野菜や果物と変わりなく鮮度が命です。

 

スーパーなどに売られている袋入りのコーヒー豆や粉

 

それらは焙煎日がわからず、手軽に購入するには便利ですが美味しさを追求するなら満足はできません。

 

 

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珈琲を始めるのに、いいドリッパー何買おう、銅のポットを買っちゃおうか

と、道具にこだわっても豆をおろそかにしてしまうと

 

美味しいコーヒーは望めません。

 

なにかで聞いたのは

 

「コーヒーは、珈琲豆のポテンシャルをいかに引き出せるか。」

 

 豆のおいしさを100%に近づけて抽出できるかなので

 

豆の美味しさを存分に出しきることまでしか僕たちにはできないのです。

 

 

なので、いかに美味しい珈琲豆かが肝心なのです。

 

 

珈琲豆のランク

珈琲豆には実はランク分けがあるのです。

 

スペシャティーコーヒー・・・国際基準80点以上 全体の5%

プレミアムコーヒー・・・基準以上80点未満 生産地が限定される。ブルマンなど

コマーシャルコーヒー・・・スーパーなどで売られているコーヒー

ローグレードコーヒー・・・缶コーヒー用などの豆

 

大雑把にこのように分けられています。

 

最近だと小さな焙煎屋さんなどでは、スペシャリティコーヒーが主流になっていて

 

スペシャリティコーヒーの生豆卸売業者も増えてきています。

 

スペシャティーコーヒーの店を名乗っているところも多くなってきています。

 

 

とはいえ、高い豆はとても高いので

 

 

 

コーヒー豆を選ぶ基準

 

シングルの産地やグレードの明確な物を購入することをお勧めします。

 

ブラジル  エチオピア   

 

という国名だけの珈琲豆を購入するのではなく

 

ブラジル イエローブルボン

カショエイラ・ダ・グラマ農園

 

エチオピア イルガチェフェ

ナチュラル製法 コンガ農協

 

などと 国名のほかに 農園名 製法 などがしっかり明記されているものを

選ぶことをおすすめします。

 

 メルカリにて、珈琲豆を販売しているのでぜひ良ければ

https://www.mercari.com/jp/u/531486978/

 

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 アウベルクラフトによる遠赤外線の手回し焙煎機

 

一つ一つ丁寧に手掛けて焙煎いたします

 

詳しくはこちら

アウベルクラフト 珈琲焙煎の仕方 初心者でも簡単! - らふるあのウイスキー&コーヒーblog お店開業目標